¿Cómo domesticar un hurón?

Otro nombre: Coq Gâtinais

La Gâtinaise es una gallina resistente procedente del Gâtinais, una antigua región situada en los actuales departamentos de Loiret, Seine-et-Marne e Yonne. Esta raza se distingue por su precocidad en la puesta y su crecimiento bastante rápido, así como por su fuerte instinto de cría. Es un ave bastante fuerte y equilibrada, apreciada por la calidad y el ritmo de su puesta.

Características físicas

Al igual que la Leghorn, la Gâtinaise tiene un plumaje blanco inmaculado, ojos anaranjados, un pico ligeramente rosado y una cresta roja. La única diferencia física con su primo de Aquitania es que la Gâtinaise tiene una cola de plumas más densa. Sus aurículas son lisas y rojas, sus tarsos son largos, finos y blancos.

  • Plumaje: Blanco prístino, denso
  • Ojos: Iris naranja

  • Pico: Iris anaranjado
  • Cresta: roja, más bien gruesa, con 5-7 dientes
  • Pecho: amplio y bien desarrollado
  • Paperas: rojas y lisas, ovaladas
  • Tarsos: rojos y lisos, ovalados

Comportamiento y temperamento

La Gâtinaise es una de las gallinas más afectuosas. Tiende a comportarse como una mascota. No temen a los humanos, por lo que incluso los niños más pequeños pueden disfrutar de su tiempo con ellos sin miedo. También puede convivir con otras gallinas de diferentes razas y otros animales de la granja.

Las gallinas Gâtinais son buenas ponedoras de huevos blancos de 60 g o más. Producen un número respetable de huevos (170 huevos al año de media), incluso durante parte del invierno. La Gâtinaise es una gran incubadora, así que asegúrate de recoger los huevos con regularidad, especialmente si también tienes un gallo.

Alimentación

Como buena ponedora, la Gâtinaise se satisface con una alimentación mixta compuesta por un 80% de una mezcla de cereales específica para ponedoras y un 20% de alimento complementario (ortigas trituradas, conchas de ostras trituradas, etc.), pero también puede dejar que su gallina encuentre otras fuentes de alimento en el jardín. Como la mayoría de las gallináceas, la Gâtinaise disfruta con las cáscaras de las verduras, pero éstas no deben ser su única fuente de alimentación. En general, cada gallina debe recibir unos 120 g de comida al día.

Cría

La Gâtinaise es una de las razas más prolíficas en términos de producción de huevos. Si tienes un gallo, es muy probable que tu Gâtinaise tenga polluelos. Si se ha producido el apareamiento, su gallina incubará meticulosamente sus huevos sin su intervención. Un huevo fecundado eclosiona tras 21 días de cría. La gallina Gâtinaise también es una madre cariñosa que se preocupa por la seguridad de sus polluelos.

Salud

Como todas las gallinas, la Gâtinaise requiere un mínimo de cuidados. Una buena alimentación es esencial, así como agua suficiente para saciar su sed (hasta medio litro al día en verano).

La Gâtinaise tiene un pecho bien desarrollado, un plumaje blanco y apretado, y es elegante y ágil a pesar de su gran tamaño. Si su gallina ya no se ajusta a esta descripción, probablemente tenga un problema. Del mismo modo, si notas que su postura es débil o sus plumas son escasas o inusualmente descuidadas, puede ser el momento de consultar a un veterinario. Recuerda también desparasitar a tus pollos para evitar los parásitos más comunes.

Las gallinas Gâtinaise no son las razas más longevas y rara vez alcanzan los 15 años de edad, pero si gozan de buena salud y están libres de depredadores, sus pollitas alcanzarán fácilmente los 10 años de edad.

Ubicación

La Gâtinaise es una gallina resistente y, por tanto, se adapta a todo tipo de alojamiento, ya sea un gallinero, un prado o un jardín. Por ello, es una de las razas de gallinas más populares entre los particulares.

Como su nombre indica, esta gallina es originaria de la región de Gâtinais, en el norte de Francia, por lo que está perfectamente adaptada a nuestro clima y tiene todas las ventajas de las razas de gallinas francesas. Muy fáciles de vivir, se adaptan fácilmente y son gallinas ideales para construir un piso.

Pero la rusticidad de esta raza también implica el amor por la vida al aire libre. Una explotación comercial de gallinas Gâtinaise debe respetar una serie de normas. Las gallinas deben estar al aire libre, alimentadas con cereales y agua fresca, y tener acceso a la sombra y a zonas de hierba.

Durante el invierno o cuando tus gallinas pasen la mayor parte del tiempo en el gallinero, recuerda cambiar su lecho una vez a la semana (al menos las partes sucias) y raspar los excrementos de los nidos. En el exterior, puede bastar con una simple supervisión diaria, pero manténgase alerta: la falta de higiene es el principal vector de enfermedades en los pollos. Sobre todo porque sus excrementos son útiles, aunque contengan mucho nitrógeno. Es un abono orgánico extremadamente rico en nutrientes que hará felices a sus plantas cuando se mezcle con el compost o el estiércol.

Historia de la raza

La Gâtinaise es una raza de gallinas bastante antigua, originaria del bosque de Orleans, al sur de París. Es una raza derivada de la Gauloise, seleccionada en el último cuarto del siglo XIX por el Conde de Sachs. Comparte gran parte de su patrimonio genético con la Bourbonnaise, ya que es de hecho el ancestro de ésta.

La Gâtinaise se dio a conocer en 1906 como la «gallina blanca del Gâtinais» en el Salón Avícola de París. En 1909, se creó una asociación para definir las normas de la raza y reagrupar a los criadores. En 1910, esta asociación contaba con un centenar de miembros.

En el periodo de entreguerras, la Gâtinaise era una de las razas más populares con más de 900 propietarios, agricultores, ganaderos, criadores profesionales y aficionados.

Como la mayoría de las razas tradicionales, su número disminuyó en los años 40 en favor de razas más adaptadas a las prácticas industriales. Fue en 1984 cuando la Société avicole Brie et Gâtinais la salvó de la extinción. Desde entonces, la Gâtinaise ha sido clasificada como raza en peligro de extinción por el INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) y el Ministerio de Agricultura. En la actualidad sólo hay unos pocos criadores, todos agrupados en el Gâtinaise Club de France desde 2010.

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